Gebakken noedels met kip en knapperige groenten
Gebakken noedels met kip en knapperige groenten
Voor 4 personen
- 250 g noedels
- 1 wortel, in stukjes
- 3 eetl olie
- 1 courgette, in stukjes
- 300 g kipfilet, in reepjes
- ½ Chinese kool, in stukjes
- 6 eetl sojasaus
- verse koriander
- 100 g taugé
Bereiding
- Kook de noedels zoals op de verpakking staat aangegeven en laat uitlekken. Verhit de helft van de olie in een wok en bak de kipfilet 2 minuten. Voeg de helft van de sojasaus toe en blijf roerbakken. Haal de kipfilet uit de wok en houd warm.
- Verhit de rest van de olie en roerbak de groenten. Voeg de noedels toe en roerbak mee. Voeg de rest van de sojasaus toe.
- Verdeel het geheel over 4 schaaltjes. Leg de kip op de noedels en garneer met koriander.
