Pruimen uit de oven met ricotta
Pruimen uit de oven met ricotta
Voor 4 personen
- 6 pruimen (afhankelijk van hoeveelheid in bak/net)
- 200 g ricotta
- 1 eetl tijmblaadjes
- 3 tot 4 eetl honing
- 50 g boter
- 2 eetl geschaafde amandelen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de ricotta los samen met de blaadjes tijm
- Verdeel de ricotta over de bodem van een ovenschaal.
- Smelt boter en voeg er de honing aan toe.
- Snijd de pruimen doormidden en verwijder de pit. Leg met de openkant naar boven op de ricotta.
- Verdeel er het grootste deel van de gesmolten boter met de honing over.
- Strooi de geschaafde amandelen in het restje honing boter en verdeel over de pruimen.
- Zet 25 minuten in de oven.
