Roergebakken groenten met kip en garnalen
Roergebakken groenten met kip en garnalen
Voor 4 personen
- 2 eetl olijfolie
- 200 g kipfilet, in blokjes
- 2 courgettes, in blokjes
- 250 g kleine champignons, in kwarten
- 250 g broccoli, in kleine roosjes
- 1 ui, in ringen
- 200 g grote gekookte en gepelde garnalen
- 2 eetl ketjap manis
- (vers)gemalen peper
Bereiding
- Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet rondom bruin.
- Voeg de courgette, champignons, broccoli en ui toe en bak deze al omscheppend in een paar minuten beetgaar.
- Haal de pan van het vuur en schep de garnalen en de ketjap erdoor.
- Breng op smaak met wat peper.
- Verdeel de groenteschotel over 4 borden.
