Terug Lees dit artikel

Koolrabinoedel-salade met avocado, doppinda’s en Aziatische dressing

Koolrabinoedel-salade met avocado, doppinda’s en Aziatische dressing


Voor 2 personen


Voor de dressing


Bereiding

  1. Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze af met koud water en laat ze verder afkoelen.
  2. Mix de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar.
  3. Schil de koolrabi. Spiralize of snijd de koolrabi in hele dunne slierten. Leg deze koolrabinoedels in een kom met de dressing, schep om en laat een kwartier marineren.
  4. Hussel de rijstnoedels, avocado, peper en koriander door de koolrabinoedels. Serveer met pinda’s en srirachasaus.



Dit artikel delen?