Oven voorverwarmen op 160ºC
Verwarm de olie in een pan en bak de uien 1 minuut aan, schep de 1,5 kg tomaten en de paprika erdoor en haal van het vuur.
Pureer de tomatenpuree met de tomatenstukjes, suiker, olie, knoflook, rozemarijn en zout met een staafmixer.
Schep door het tomaten-paprikamengsel en verdeel in een ovenschaal.
Laat in de oven 80 minuten roosteren. Je kunt de saus zo serveren of fijn maken met de staafmixer.
