Bleekselderij-komkommersalade met blauwe kaas
2 of 3 personen
- 1 komkommer, niet geschild, in dunne reepjes gesneden
- 4 stengels bleekselderij, in hele kleine blokjes gesneden
- 1 appel, in kleine blokjes gesneden
- 4 bosuitjes, in ringetjes gesneden
- 200 g blauwe kaas, grof verkruimeld
- handje verkruimelde walnoten of pecannoten
- paar takjes selderij
Dressing
- 9 eetl olijfolie
- 3 eetl appelazijn
- 2 eetl gembersiroop of maple syrup
- zout en peper
Bereiding
- Roer een dressing van de genoemde ingrediënten.
- Meng de komkommer de bleekselderij, de bosui, de blauwe kaas en de appel in een kom.
- Roer de dressing erdoor en proef of er meer peper en zout nodig is. Garneer met verkruimelde noten en blaadjes selderij.