Terug Lees dit artikel

Broccolimousse met gerookte zalm

Broccolimousse met gerookte zalm


Voor 4 amuselepels


Bereiding

  1. Kook of stoom de broccoli beetgaar. Daardoor blijven de roosjes mooi groen.
  2. Pureer de broccoli in de keukenmachine samen met de kaas, mosterd en crème fraîche.
  3. Breng de mousse op smaak met zout en peper.
  4. Leg een blaadje sla op elke amuselepel en verdeel de broccolimousse over de lepels.
  5. Garneer met reepjes zalm.



Dit artikel delen?