Coleslaw met appel mandarijntjes en rozijnen
Coleslaw met appel mandarijntjes en rozijnen
Voor 4 personen
- 1 blikje mandarijnpartjes op lichte siroop
- ½ witte kool, in dunne reepjes
- 2 appels, geschild, klokhuis verwijderd en in blokjes
- 100 g rozijnen
- vers gemalen peper
Voor de dressing
- 2 eetl witte wijnazijn
- sap van 1 citroen
- 4 eetl mandarijnensap
Bereiding
- Laat de mandarijntjes uitlekken en vang het sap op.
- Klop de dressingingrediënten door elkaar.
- Schep de koolreepjes, appel, rozijnen en mandarijn door elkaar en meng de dressing erdoor. Breng op smaak met gemalen peper.
