Gegratineerde prei

Voor 4 personen

• 1,5 kg prei
• 1 teentje knoflook, gepeld en gehalveerd
• 1-2 eetl olijfolie
• 150 g Gruyère of Parmezaanse kaas, geraspt

Bereiding

1. Halveer de prei, gebruik alleen het witte en lichtgroene deel. Spoel goed af.
2. Kook de prei in 15-20 minuten gaar in kokend water met wat zout. Laat goed uitlekken.
3. Wrijf een ovenschaal in met knoflook en vet deze daarna in met olijfolie.
4. Leg de helft van de prei in de schaal en bestrooi met de helft van de kaas.
5. Bedenk met de rest van de prei en bestrooi met de andere helft van de kaas, en peper en zout.
6. Plaats de preischotel in een voorverwarmde oven (220°C), totdat de bovenkant goudbruin is.