Gerookte vis met gemarineerde bietjes en appel-mierikswortelsaus
Gerookte vis met gemarineerde bietjes en appel-mierikswortelsaus
Voor 4 personen
- 1 appel, geschild, klokhuis eruit en in kleine blokjes
- 1 potje (180 g) sandwichspread appel-mierikswortel
- 2 gekookte rode bieten, in partjes
- 2 eetl balsamicoazijn
- 1 eetl olijfolie
- peper en zout
- 190 gram gerookte visschotel bestaande uit forel, zalm en makreel
- 1 rode ui, in dunne halve ringen
- handje gemengde sla
Bereiding
- Meng de blokjes appel door de appel-mierikswortelspread.
- Marineer de bietjes in een mengsel van balsamicoazijn, olijfolie, peper en zout.
- Haal de vis uit de verpakking en controleer op graatjes.
- Maak de borden op met de vis, bietjes, ui en sla en een lepel appel-mierikswortelsaus.
