Geroosterde venkel met balsamico en pecorino
Geroosterde venkel met balsamico en pecorino
Voor 4 personen
- 4 venkelknollen
- 2 eetl olijfolie
- 1 eetl balsamicoazijn
- 200 g pecorino (Italiaanse schapenkaas), geschaafd
Bereiding
- Warm de grill voor.
- Snijd de wortelaanzet en de stengels van de venkelknollen en verwijder indien nodig de buitenste bladeren. Halveer de venkelknollen in de lengte.
- Leg de venkel met de snijkant boven in een ovenschaal. Verdeel de olie en azijn erover en zet de schaal ± 10 minuten onder de hete grill tot de venkel goudbruin geroosterd is. Serveer met de kaas.
