Tip: Hoe is het toch mogelijk dat koolrabi zo weinig als volwaardige groente geserveerd wordt? Simpel gestoofd met een beetje nootmuskaat of, zoals hier, met geurige basilicum, is het net zo’n allemansvriend als bloemkool. En koolrabi laat zich ook al even probleemloos combineren met vrijwel ieder stukje vlees of vis.
