Grapefruitmarmelade
Grapefruitmarmelade
Ingrediënten
- 900 g (rode) grapefruit, in dunne, fijne reepjes gesneden en pitjes verwijderd
- 600 ml ongezoet appelsap
- 400 g geleersuiker
Bereiding
- Breng de reepjes grapefruit met het appelsap aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 tot 40 minuten zachtjes sudderen tot de schilletjes zacht zijn (test met een vork); je houdt een dik mengsel over met weinig vocht.
- Voeg de geleersuiker toe en roer op laag vuur ca. 5 minuten tot alle suiker is opgelost.
- Breng het mengsel dan goed aan de kook en laat het een minuut of 4 doorkoken; let op voor aanbranden.
- Haal de pan van het vuur en laat de marmelade een kwartiertje afkoelen. Schep in gesteriliseerde potjes.
