Groentenstrudel met gerookte tofu
Groentenstrudel met gerookte tofu
Voor 4 personen
- 1 paprika, fijngesneden
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 Chinese kool, fijngesneden
- 200 g gerookte tofu, in blokjes
- 5 eetl chilisaus
- 6 plakjes bladerdeeg
- zwart sesamzaad
- ei, losgeklopt
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bak de paprika, ui en witte kool. Bak in een andere pan de tofu.
- Schep de paprika, rode ui, kool, tofu en chilisaus door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de plakken bladerdeeg aan elkaar en verdeel de vulling over het midden. Snijd de zijkanten in en vlecht de strudel en bestrijk met ei.
- Bestrooi met sesamzaad en bak 15-20 minuten in de oven.
