Groentesoep met tortellini
Groentesoep met tortellini
Ingrediënten
- 1 l groentebouillon
- 1 zak soepgroenten
- 1 vleestomaat, in stukken
- klein handje bladselderij, fijngesneden
- 250 g tortellini met kaasvulling (koelvers of zelfgemaakt)
- zout en peper
Bereiding
- Breng de bouillon aan de kook en voeg de soepgroenten toe.
- Voeg na 5 minuten de tomaat, bladselderij en de tortellini toe. Laat ca. 2 minuten trekken tot de tortellini al dente is.
- Schep de soep in diepe borden en serveer direct.
