Bruine bonensoep met worst
Bruine bonensoep met worst
Voor 4 personen
- 2 eetl olie
- 3 wortels, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in boogjes
- 1 paprika, in stukjes
- Paar takjes selderij, grof gehakt
- 500 g bruine bonen
- 1 l groentebouillon, vers of van een blokje
- 1 rookworst, in halve plakjes (als topping)
Bereiding
- Verhit de olie en fruit de groenten circa 5 minuten.
- Voeg de selderij, de bruine bonen en de bouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep circa 5 minuten koken.
- Topping: Verwarm de plakjes worst nog even mee.
