Terug Lees dit artikel

Klassieke kaasfondue met champignons

Klassieke kaasfondue met champignons


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Wrijf een gietijzeren pan in met een knoflookteen. Giet de wijn in de pan en breng tegen de kook aan.
  2. Draai het vuur laag en voeg al roerend geleidelijk de kaas toe. Roer tot de kaas net gesmolten is. De kaas moet heel langzaam smelten ca. 5 minuten in totaal (anders wordt het draderig en taai).
  3. Los het aardappelzetmeel op met de Kirsch (of wat lauw water) en voeg aan de kaas toe. Laat het 2 minuten sudderen. De fondue mag niet aan de kook komen.
  4. Giet de kaasfondue in een voorverwarmde fonduepan en serveer direct met brood en kastanjechampignons.



Dit artikel delen?