Terug Lees dit artikel

Koolrabisoep met kokosmelk en rode peper

Koolrabisoep met kokosmelk en rode peper


Voor 4 personen


Topping


Bereiding

  1. Fruit de sjalot in de olie glazig en voeg knoflook en gember toe.
  2. Voeg de rode peper en de koolrabistukken toe en roerbak 2 minuten.
  3. Voeg de bouillon toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Pureer met een staafmixer, voeg de kokosmelk toe en verwarm nog even.
  5. Voeg citroensap en peper naar smaak toe. Top met bosui.



Dit artikel delen?