Terug Lees dit artikel

Miso-zeewiersoep met tofuprikkers en broccoli

Miso-zeewiersoep met tofuprikkers en broccoli


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Breng het water aan de kook en leg de stukjes nori erin. Laat 5 à 7 minuten trekken.
  2. Schep intussen de miso in een klein schaaltje, voeg een beetje heet water toe en roer glad. Roer dit mengsel door de soep en blijf even roeren.
  3. Gril de plakken tofu in een grillpan aan beide kanten tot er mooie streepjes op staan. Snijd daarna in blokjes en rijg aan satéprikkers.
  4. Roer de broccoli en de bosuitjes door de misosoep en laat nog een paar minuutjes doorkoken tot de broccoli net beetgaar is. Breng naar wens verder op smaak met zout.
  5. Serveer de soep in kleine kommetjes en leg de tofuprikkers erop. Bestrooi met ringetjes bosui.



Dit artikel delen?