Terug Lees dit artikel

Paksoipakketjes met pikant gehakt

Paksoipakketjes met pikant gehakt


Voor 4 personen


Voor de saus


Bereiding

  1. Neem de bladeren van de paksoi en snijd de harde nerf eruit.
  2. Stoom de bladeren 2 minuten in een stoommandje of blancheer ze heel kort.
  3. Kneed de ui, knoflook, Spaanse peper, trassi, koriander en vissaus door het gehakt.
  4. Leg op elk paksoiblad een eetlepel van het gehaktmengsel en vouw het blad eromheen tot een rolletje of maak er buideltjes van. Bind de buideltjes eventueel vast met keukengaren.
  5. Stoom de buideltjes in een stoommandje in 10-15 min tot het gehakt gaar is.
  6. Roer de ingredi├źnten voor de saus door elkaar en giet wat saus over de buideltjes. Garneer ze met de basilicum en serveer ze met rijst.



Dit artikel delen?