Pannenkoekjes van banaan en havermout

Voor 4 pannenkoekjes

• 1 ei
• 200 g havermout
• 1 rijpe banaan
• scheutje melk
• klontje boter
• Extra nodig: staafmixer

Bereiding

1. Doe het ei in een kom met de havermout, de banaan en een scheutje melk. Maak er met de staafmixer een smeuïg beslag van.
2. Smelt een klontje boter in een koekenpan doe het pannenkoekenbeslag er in delen in. Bak tot de pannenkoekjes gaar en lichtbruin zijn.