Pisang Goreng – Gebakken banaan
Pisang Goreng – Gebakken banaan
Ingrediënten
- 125 g zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels ketanmeel
- 1 eiwit (optioneel)
- snufje zout water om beslag te maken
- 3 rijpe bananen
- plantaardige olie om te frituren
- poedersuiker (optioneel)
Bereiding
- Klop een beslag van het bakmeel, ketanmeel, eiwit (indien gebruikt), zout en net zoveel water tot het beslag de consistentie van pannenkoekenbeslag heeft.
- Halveer de pisangs in de lengte en snijd elke helft in vier stukken.
- Haal de pisangstukjes door het beslag en frituur ze in porties in de hete olie.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi naar smaak met poedersuiker.
