Terug Lees dit artikel

Portobello’s met knolselderij-paprikastamppot

Portobello’s met knolselderij-paprikastamppot


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Kook de aardappels samen met de knolselderij gaar in bouillon (15-20 minuten). Laat uitlekken in een zeef en stamp er vervolgens een mooie puree van met de crème fraîche en de mosterd.
  2. Roer de paprika’s en kaas erdoor en warm goed door.
  3. Verwarm intussen de olie in een koekenpan en bak de portobello’s aan de bolle kant in circa 2 minuten bruin. Draai om en bak nog eens 1 minuut; bestrooi met zout en peper.
  4. Vul de portobello’s met de stamppot en serveer meteen.



Dit artikel delen?