Prei-kaassaus met citroen
Prei-kaassaus met citroen
Voor 4 personen
- 1 eetl olijfolie
- 1 ui, kleingesneden
- 1 theel kerriepoeder
- 2 grote preien, kleingesneden
- rasp en sap van 1 citroen
- 2 eetl kappertjes
- handje peterselie, kleingesneden
- 100 ml groentebouillon
- 100 g geraspte kaas
Bereiding
- Verwarm de olie in een pan en bak de ui en kerrie even aan zonder te bruinen.
- Voeg de prei toe en bak ca. 1 minuut mee.
- Roer de citroenrasp en het sap, de kappertjes, peterselie en groentebouillon erdoor en laat nog 5 minuut sudderen. Meng er de kaas door.
