Terug Lees dit artikel

Rode koolsalade met kruidige dressing

Rode koolsalade met kruidige dressing


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Verwijder de harde stronk en snijd de rode kool in fijne reepjes.
  2. Meng het zout door de rode kool en laat 1 uur staan.
  3. Breng voor de dressing de azijn met de laurier, het mosterdzaad, het pepertje en versgemalen peper naar smaak aan de kook en laat tot de helft inkoken.
  4. Giet de dressing door een zeef en laat afkoelen. Klop de olijfolie, knoflook en suiker erdoor.
  5. Meng de paprika, ui, bleekselderij en pijnboompitjes door de rode kool en sprenkel de dressing erover.



Dit artikel delen?