Rösti van pastinaak
Rösti van pastinaak
Voor 4 personen
- 3 pastinaken, grof geraspt
- 100 g spekjes
- 3 eieren, losgeklopt
- kokosolie om in te bakken
Bereiding
- Meng de pastinaak en spekjes door de eieren.
- Verwarm de kokosolie in een koekenpan. Schep kleine hoopjes pastinaakmengsel in de pan en bak de rösti in een paar minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.
