Terug Lees dit artikel

Romanescomousse

Romanescomousse


Voor 12 hapjes


Bereiding

  1. Kook of stoom de romanesco beetgaar. Daardoor blijft hij mooi groen.
  2. Pureer in de keukenmachine samen met de kaas, mosterd en crème fraîche.
  3. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Leg een blaadje sla op een amuselepel en verdeel de mousse erover.
  5. Garneer met reepjes zalm.



Dit artikel delen?