Shaslick met gerookte tofu, champignons, courgette en tomaatjes
Shaslick met gerookte tofu, champignons, courgette en tomaatjes
Voor 4 personen
- tofu gerookt 200 g, in blokjes gesneden
- gerookte paprikapoeder 1 eetl
- shoyu 6 eetl
- (kastanje)champignons 8 kleine of 4 grote door de helft
- (gele) courgette 1, in blokjes
- cherrytomaatjes 8
- rode ui 1, in partjes
- zout en peper gemalen
- ook nodig: grillpennen 4
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de blokjes gerookte tofu in een mengsel van gerookte paprikapoeder en shoyu.
- Rijg de tofu en groenten om en om aan de pennen.
- Leg de spiezen op een met bakpapier beklede bakplaat (of ovenschaal) en rooster ze ca. 15 minuten.
