Spies met courgetterepen, biefstuk en sesamzaad
Spies met courgetterepen, biefstuk en sesamzaad
Voor 8 spiesen
- 2 eetl ketjap manis
- 1 theel sambal
- peper en zout uit de molen
- 500 g biefstuk, in blokjes gesneden
- 50 g sesamzaad
- 1 grote of 2 kleine courgettes, met de kaasschaaf in ca. 8 lange plakken gesneden
Bereiding
- Roer de ketjap, sambal en peper en zout door elkaar en schep de biefstuk erdoor. Rol het vlees vervolgens door het sesamzaad.
- Rijg een plak courgette golvend aan een spies en rijg tussen de golven steeds een stukje biefstuk.
- Rooster de spiesjes op de barbecue of in de grillpan tot het vlees rosé van binnen is en de courgette mooi bruin, ± 4 minuten.
