Spinazie met gedroogde tomaat en ansjovis
Spinazie met gedroogde tomaat en ansjovis
Ingrediënten
- 500 g spinazie, gewassen en goed uitgelekt
- 3 eet olie
- mespuntje nootmuskaat
- 4 gedoogde tomaatjes, in repen
- 6 ansjovisfilets
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Bereiding
- Verhit olijfolie in een pan en laat 6 ansjovisfilets smelten met 1 teen knoflook.
- Roerbak de gedroogde tomaat even mee.
- Voeg de spinazie toe en haal direct uit de pan wanneer deze geslonken is.