Spruitjes met spek, walnoten en honing
Spruitjes met spek, walnoten en honing
Voor 4 personen
- 500 g schoongemaakte spruitjes
- 100 g ontbijtspek, in kleine stukjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden
- klein beetje olie of boter om in te bakken
- 2 eetl honing
- zout en peper
- 4 eetl gehakte walnoten
Bereiding
- Kook de spruitjes beetgaar in een laagje kokend water. Giet af en laat uitdampen.
- Bak ondertussen het spek met de knoflook uit in een beetje olie of boter op matig vuur.
- Schep de spruitjes bij het spek en voeg de honing toe. Verwarm al roerend maar pas op voor aanbranden.
- Breng op smaak met zout en peper (weinig zout, het spek is ook al zout). Bestrooi voor het serveren met gehakte walnoten
