Terug Lees dit artikel

Thaise salade met zoete aardappel, sperzieboontjes en venkelchips

Thaise salade met zoete aardappel, sperzieboontjes en venkelchips


Voor 4 personen


Voor de dressing


Bereiding

  1. Verhit de frituurolie.
  2. Meng ondertussen alle dressingingredi├źnten door elkaar.
  3. Frituur de helft van de venkelreepjes goudbruin in de hete olie en laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Meng de helft van de dressing met de reepjes zoete aardappel, de rest van de venkel en de sperzieboontjes.
  5. Verdeel achtereenvolgens de zoete aardappel, de sperziebonen en de venkelreepjes over 4 borden. Leg de gefrituurde venkel erbovenop en sprenkel de overgebleven dressing eromheen. Meteen serveren.



Dit artikel delen?