Tomatensoep met nori en ei
Tomatensoep met nori en ei
Voor 4 personen
- 1 l groentebouillon
- 500 g tomaten, ontveld en in blokjes (of 1 blik gepelde tomaten)
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 eetl sojasaus
- 1 eetl sesamolie
- 1 vel nori, in reepjes
- 2 bosuitjes, in ringen
Bereiding
- Breng de bouillon aan de kook en roer er de blokjes tomaat door.
- Zet het vuur laag en giet er de geklopte eieren er rustig en al roerend door.
- Breng op smaak met sojasaus en sesamolie.
- Roer de reepjes nori door de soep en garneer met de bosuitjes. Serveer direct.