Terug Lees dit artikel

Gebonden venkelsoep met komijn en spekjes

Gebonden venkelsoep met komijn en spekjes


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Verwarm de olie en bak de venkel even aan tot deze zacht is. Voeg dan de komijnzaadjes toe.
  2. Voeg de azijn toe, roer door en schenk de bouillon erbij. Breng aan de kook.
  3. Voeg de aardappel en knoflook toe en laat 10 minuten zachtjes koken. Pureer met een staafmixer.
  4. Top met de gebakken spekjes.


Geen vlees? Vervang de spekjes door rauwe prei in dunne ringetjes of paddenstoelen.