Terug Lees dit artikel

Vietnamese kip

Vietnamese kip


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Verwarm de helft van de olie in een pan en roerbak hierin de kipfiletreepjes in porties goudbruin. Schep uit de pan en houd warm.
  2. Verhit de rest van de olie in dezelfde pan en roerbak de lente-uitjes, knoflook, chilipoeper, sperziebonen, wortel en het citroengras enkele minuten op hoog vuur.
  3. Voeg de kipreepjes, vissaus, oestersaus en palmsuiker toe en roerbak ca. 3-4 minuten tot de kip gaar is. Haal van het vuur.
  4. Bestrooi gul met koriander, munt en pinda’s.