Op hun biodynamisch bedrijf De Zonneboog bij het Larserbos in Flevoland, verbouwen Monique en Martijn Schieman ongeveer 14 verschillende gewassen per jaar. Daarnaast lopen er ook prachtige Limousinkoeien op hun land. Veel van de groenten die het stel verbouwt, belanden vers in de diepvries.
Een gezonde bodem is de basis voor alles wat erop groeit. Daarom gebruiken Monique en Martijn geen chemische hulpmiddelen. Om de bodem gezond te houden, passen ze een slimme truc toe: gewassen rouleren. Slechts1 keer in de 8 jaar staan dezelfde gewassen op dezelfde plek. Ook zaaien ze na een grote hoofdteelt, direct na de oogst groenbemesters. Denk aan klaver, gras of zonnebloemen. Deze groenbemesters vangen veel regen op en zorgen ervoor dat de bodem water vasthoudt tijdens droge perioden. Nog een voordeel: ze trekken veel insecten en vlinders aan.
Op het mooie erf daar in Flevoland zetten Monique en Martijn zich in om de biodiversiteit te vergroten. Dit doen ze door biotopen te creëren. Bijvoorbeeld een bosplantsoen bestaande uit inheemse struiken. Door de natuur haar gang te laten gaan, groeit, bloeit en leeft er van alles. Zelfs een beverstel nam haar intrek op het plantsoen. Behalve een bosplantsoen groeien er ook lindebomen die voor bijen een waar feestje zijn en in totaal heeft het erf 4 poelen.
De koeien op het erf zorgen ervoor dat de kringloop rond is. In de winter lopen ze in een potstal. Drie keer in de week wordt er een schone laag stro ingelegd. De lagen stro verteren tot één geheel en vormen uiteindelijk de mest voor onze akkers. In de zomer mogen de koeien lekker naar buiten.
Van de spelt dat ze verbouwen op het erf, gaat het koren naar de consument en het kaf naar een bio-kippenboer in de buurt. Hij gebruikt het kaf om de kippen erop te laten scharrelen. Dit vormt kippenmest dat Monique en Martijn weer kunnen gebruiken als mest.
