Terug Lees dit artikel

Waterkerssoep met oesterzwammen en erwten

Waterkerssoep met oesterzwammen en erwten


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Breng de bouillon aan de kook.
  2. Voeg knoflook, peterselie en flink wat peper toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
  3. Voeg de erwten en de champignons toe en breng de soep opnieuw aan de kook, laat 2 min koken.
  4. Schep de waterkers door de soep en laat nog 1 minuut doorwarmen, zodat de blaadjes licht slinken.
  5. Top met wat achtergehouden erwten, champignons en waterkers.


Tip: Lekker met stokbrood en kruidenkaas.



Dit artikel delen?