Terug Lees dit artikel

Witlofstamppot twee soorten zalm

Witlofstamppot twee soorten zalm


Voor 4 personen of voor 12 hapjes


Bereiding

  1. Kook de aardappels gaar in de bouillon (15-20 minuten). Giet af en stamp er, samen met 1 eetlepel olijfolie en de crème fraîche, een mooie puree van.
  2. Verwarm de rest van de olie in een pan en bak de witlof al omscheppend ca. 1 minuut. Voeg de stukjes zalmfilet toe, bak even mee en haal van het vuur.
  3. Roer de witlof met zalm door de puree, verdeel over 4 borden of 12 kleine schaaltjes en leg de gerookte zalm erop. Garneer met dille.



Dit artikel delen?