Terug Lees dit artikel

Wortelsoep met koriander

Wortelsoep met koriander


Voor 4 personen


Bereiding

  1. In de braadpan: fruit eerst het uitje in boter of olie, voeg daarna de wortel met de gember toe en bak alles enkele minuten.
  2. Doe het mengsel over in een kookpan en giet de rest van de bouillon erbij.
  3. Pureer de groenten met de staafmixer en breng de soep aan de kook.
  4. Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper.
  5. Schenk de soep in koppen of borden, roer de crème fraîche erdoor en garneer met koriander.


Lekker met Indiaas naanbrood.



Dit artikel delen?