Wrap met kip, salade en basilicummayo
Wrap met kip, salade en basilicummayo
Voor 2 personen
- 3 eetl mayonaise
- Handvol basilicum blaadjes
- 1 limoen, uitgeperst
- 2 wraps extra fiber
- 2 riipe avocado, in plakjes
- 1 rode puntpaprika, in dunne reepjes
- 1 maiskolf (suikermais), korrels van de kolf
- 150 g gerookte kip (of gerookte tofu), in reepjes
- little gem kropje, in stukjes
Bereiding
- Mix met de staafmixer de mayonaise, basilicum en wat van het limoensap tot een fris sausje. Besmeer hier de wraps royaal mee. Knijp de rest van de limoen over de avocado.
- Beleg de wraps met avocado, paprika, mais, kip (of tofu) en sla. Rol op of klap dubbel.
Je kunt dit ook van tevoren maken en meenemen als lunchpakket.