Zalmpakketjes uit de oven
Zalmpakketjes uit de oven
Voor 4 personen
- 1 prei, gewassen en in schuine stukken gesneden
- 50 ml droge witte wijn
- 50 ml groentebouillon
- zout en peper
- 4 zalmfilets à 140 g
- aluminiumfolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg 4 flinke stukken aluminiumfolie op een werkblad en verdeel de prei hierover. Besprenkel met de wijn en bouillon en bestrooi met zout en peper.
- Leg de zalmfilets op de prei en vouw de pakketjes goed dicht. Leg ze op een bakplaat en laat in ca. 15 minuten gaar worden in de oven.
- Vouw de folie open (pas op voor hete stoom!) en serveer.
Deze vispakketjes kunnen ook prima op de barbecue klaargemaakt worden.
